Polpete od tikvica su izuzetno ukusno vegetarijansko predjelo, izvana je hrskavo a iznutra kremasto, dok je recept za njihovu pripremu poprilično jednostavan i brz. Polpete od tikvica su idealne za konzumiranje u bilo koje doba dana, podjednako ih vole odrasli i djeca koja će zasigurno nakon prve tražiti još.
Odličnog su ukusa i tople i hladne, za kod kuće ili da ih ponesete na posao. Ukoliko ste ljubitelj mesa pa vam se polpete bez mesa čine kao propast, možete im slobodno dodati malo nasjeckane šunke, slanine, suhog mesa, kobasice ili samnljevene puretine.
Sadržaj članka
Ma, kakva dijeta! Recept za zapečene tortilje punjene piletinom i sirom
Sastojci za polpete od tikvica:
400 g tikvica
4 kašike ribanog parmezana
1 režanj bijelog luka
100 g hljeba (samo sredine)
50 ml mlijeka
1 jaje
2 kašoke maslinova ulja
prstohvat-dva soli
malo bibera
Dodatni sastojci:
4-5 kašika krušnih mrvica
ulje za prženje
Priprema:
1. Tikvice trebate oprati, osušiti i narezati na manje kockice. Tavu zagrijte, zatim dodajte maslinovo ulje na kojem ćete blago propržiti sitno isjeckani ili zdrobljeni bijeli luk. U ulje sa proprženim bijelim lukom dodajte tikvice i pirjajte ih oko 10 minuta. Zatim ugasite vatru i ohladite.
2. Sredinu hljeba natopite u mlijeko pa ju iscijedite.
3. Pomiješajte jaje s ribanim sirom, zatim dodajte sredinu hljeba, maslinovo ulje, sol, biber i tikvice zatim dobro promiješajteIzmiješajte jaje s ribanim sirom, dodajte sredinu kruha, maslinovo ulje, sol, papar i tikvice pa dobro izmiješajte. Ako vam je smjesa premekana i ljepljiva, dodajte koju žlicu krušnih mrvica.
4. Oblikujte polpete, uvaljajte ih u krušne mrvice pa ih stavite u hladnjak na pola sata da se malo ohlade i stvrdnu.
5. Izvadite polpete iz hladnjaka te ih ispržite u dubljoj tavi na dobro zagrijanom ulju.
6. Poslužite kao toplo predjelo uz omiljeni umak i sezonsku salatu.
PITA OD LIMUNA: Jednostavan recept za osvježavajući desert bez paljenja rerne 
